Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons
Udskriv denne side


Navn: Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte Chalonnaise
Vinhus: Domaine Bernollin
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang: 2015
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 100515
Pris pr. fl.: 165,00 DKK Antal:

'Les Corbaisons' ligger på plateauet syd for Buxy omkranset af Montagny 1. Cru marker mod nord og vest. Marken er beplantet med Pinot-Noir og den gennemsnitlige alder er omkring 40 år (de ældste parceller er ca. 70 år gamle). Vinen høstes i hånd og passerer et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskaret. Den samlede 'cuvage' (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stofffer. Derefter ca. 8 - 10 dages alkoholgæring (25. - 28°) og efterfølgende ca. 2 - 4 dages eftermaceration ved ca. 18 - 20°. Herefter hældes vinen på egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring foregår og lagringen på fad varer ca. 12 - 14 måneder. Der anvendes ca. 25% nye egetræsfade (udelukkende franske fade).

Velegnet til fjerkræ, vildt og sammenkogte retter. Serveres i store glas ved 'kælder temperatur': ca. 16 - 17 grader.

Vingården, Domaine Bernollin ejes af Bourgognehuset Maison Albert SOUNIT og omfatter 12 ha. vinmarker. Produktionen foregår efter det strengt regulerede 'Agriculture Raisonée', som stiller strenge krav til alle faser i produktionen i respekt for såvel det færdige produkt som for det omgivende miljø.

Albert Sounit har i mange år været kendt for sine fine Crémant de Bourgogne, men høster i stigende anerkendelse for deres hvide- og røde Bourgogner fra Côte Chalonnaise, som omfatter kommunerne: Rully, Mercurey, Givry og Montagny. Vinene herfra har tidligere stået 'i skyggen' af de mere kendte appellationer fra Côte de Beaune og Côte de Nuits; - men netop derfor er der særligt gode køb at gøre netop herfra. Kvaliteten har ved mange blindsmagninger vist sig på højde med selv store vine fra Côte d'Or, - og prisen ligger i et langt mere sympatisk leje!
Køkkenskriverier
Kultårgang fra Bourgogne
06. februar 2017

Hele vinverdenen venter på årgang 2015 fra Bourgogne. Årgangen har allerede nærmest fået kultstatus. Storheden.....

» Læs mere
Nyt fra Bourgogne
09. juli 2015

Det er sommerferietid og efteråret lader vi vinbønderne glæde sig til. Som vindrikker vil man dog gerne vide, .....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine
» Nye årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
Bernollin Bourgogne Blanc Sous La Roche 2016
'Sous La Roche' er navnet på parcellerne, som ligger under det markante kli.....

» Læs mere
Bernollin Bourgogne Blanc Sous La Roche 2015
'Sous La Roche' er navnet på parcellerne, som ligger under det markante kli.....

» Læs mere
Bernollin Montagny 1. Cru Les Chaniots 2014
Les Chaniots må anses for at være Domaine Bernollin's 'Flagskib'. Domaine B.....

» Læs mere
Bernollin Montagny 1. Cru Vignes de 1928 2012
På vinslottet Domaine Bernollin i Bourgogneområdet har de det privilegie, a.....

» Læs mere
Bernollin Rully Rouge Les Chènes 2013
Jordbunden på skråningen 'Les Chènes' består for oven næsten udelukkende af.....

» Læs mere