Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons
Udskriv denne side


Navn: Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte Chalonnaise
Vinhus: Domaine Bernollin
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang: 2015
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 100515
Pris pr. fl.: 175,00 DKK Antal:

Kun 5 flasker tilbage
Bemærk venligst at antal flasker tilbage først opdateres når bekræftelse er sendt til køber. Der er altså ingen garanti for at anførte antal er til rådighed. Du er velkommen til at kontakte os for info om lagerstatus.

'Les Corbaisons' ligger på plateauet syd for Buxy omkranset af Montagny 1. Cru marker mod nord og vest. Marken er beplantet med Pinot-Noir og den gennemsnitlige alder er omkring 40 år (de ældste parceller er ca. 70 år gamle). Vinen høstes i hånd og passerer et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskaret. Den samlede 'cuvage' (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stofffer. Derefter ca. 8 - 10 dages alkoholgæring (25. - 28°) og efterfølgende ca. 2 - 4 dages eftermaceration ved ca. 18 - 20°. Herefter hældes vinen på egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring foregår og lagringen på fad varer ca. 12 - 14 måneder. Der anvendes ca. 25% nye egetræsfade (udelukkende franske fade).

Velegnet til fjerkræ, vildt og sammenkogte retter. Serveres i store glas ved 'kælder temperatur': ca. 16 - 17 grader.

Vingården, Domaine Bernollin ejes af Bourgognehuset Maison Albert SOUNIT og omfatter 12 ha. vinmarker. Produktionen foregår efter det strengt regulerede 'Agriculture Raisonée', som stiller strenge krav til alle faser i produktionen i respekt for såvel det færdige produkt som for det omgivende miljø.

Albert Sounit har i mange år været kendt for sine fine Crémant de Bourgogne, men høster i stigende anerkendelse for deres hvide- og røde Bourgogner fra Côte Chalonnaise, som omfatter kommunerne: Rully, Mercurey, Givry og Montagny. Vinene herfra har tidligere stået 'i skyggen' af de mere kendte appellationer fra Côte de Beaune og Côte de Nuits; - men netop derfor er der særligt gode køb at gøre netop herfra. Kvaliteten har ved mange blindsmagninger vist sig på højde med selv store vine fra Côte d'Or, - og prisen ligger i et langt mere sympatisk leje!
Køkkenskriverier
Kultårgang fra Bourgogne
06. februar 2017

Hele vinverdenen venter på årgang 2015 fra Bourgogne. Årgangen har allerede nærmest fået kultstatus. Storheden.....

» Læs mere
Nyt fra Bourgogne
09. juli 2015

Det er sommerferietid og efteråret lader vi vinbønderne glæde sig til. Som vindrikker vil man dog gerne vide, .....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Bemærk!
» Klik her for info
Fra samme producent
Bernollin Bourgogne Blanc Sous La Roche 2016
'Sous La Roche' er navnet på parcellerne, som ligger under det markante kli.....

» Læs mere
Bernollin Montagny 1. Cru Les Chaniots 2014
Les Chaniots må anses for at være Domaine Bernollin's 'Flagskib'. Domaine B.....

» Læs mere
Bernollin Montagny 1. Cru Vignes de 1928 2012
På vinslottet Domaine Bernollin i Bourgogneområdet har de det privilegie, a.....

» Læs mere
Bernollin Rully Rouge Les Chènes 2013
Jordbunden på skråningen 'Les Chènes' består for oven næsten udelukkende af.....

» Læs mere