Pavelot Savigny 1. Cru La Dominode
Udskriv denne side


Navn: Pavelot Savigny 1. Cru La Dominode
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Savigny-les-Beaune
Vinhus: Domaine Hugues Pavelot
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang: 2013
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 101113
Pris pr. fl.: 420,00 DKK Antal:

Kun 3 flasker tilbage
Bemærk venligst at antal flasker tilbage først opdateres når bekræftelse er sendt til køber. Der er altså ingen garanti for at anførte antal er til rådighed. Du er velkommen til at kontakte os for info om lagerstatus.

Antonio Galloni Vinous: 90+ points
Pavelots Savigny-Les-Beaune 1. Cru 'La Dominode' kommer fra godt 2 ha., hvor vinstokkene er 80 år (45%), 40 år (32%) og 10 år (23%) gamle. Planterne giver 10.000-12.000 flasker.

Marken har en moderat hældning og lerjorden har en betydelig andel af sand.

Vinen har lagret 12 måneder på barriques, hvoraf 30% var nye.

Intens og dyb granatrød farve og en stor kompleks bouquet af frugt, krydderier og moskus. Smagen er fløjlsagtig, kødfuld, intens og vedvarende.

Virkelig en meget vinøs Pinot Noir der både kan gemmes eller nydes i sine yngre år.

Vinen drikkes ved 14-16 grader til f.eks. oksekød, vildt eller div. oste.

Hugues Pavelot har overtaget familie domainet efter sin far, Jean-Marc, og det samme er sket i flere generationer før ham. Vingården omfatter i dag 13 ha. og anses blandt de allerbedste producenter i Savigny (Jasper Morris m. fl.). Domainet omfatter nogle af de allerbedste 1. Cru marker i Savigny, Beaune 1. Cru samt Aloxe-Corton og en lille parcel hvid Corton Grand Cru. Nogle parceller er beplantet med ca. 80 år gamle vinstokke! Vinmarkerne bliver dyrket efter 'Lutte raisonnée' (integreret landbrug) principper.
Omtaler og udmærkelser:
Antonio Galloni Vinous: 90+ points
'(cropped at just 23 hectoliters per hectare): Bright, dark red. Black cherry, casssis and licorice on the nose. Juicy, spicy and very tightly wound; at once more concentrated and more tannic than the Guettes, with the dark fruit and spice flavors spreading out to saturate the palate. This densely packed, horizontal wine is clearly better balanced than the 2014 edition and should repay several years of cellaring. (Drink: 2021 - 2029)'
Køkkenskriverier
Nyt fra Bourgogne
09. juli 2015

Det er sommerferietid og efteråret lader vi vinbønderne glæde sig til. Som vindrikker vil man dog gerne vide, .....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine
» Nye årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
Pavelot Beaune 1. Cru Les Bressandes 2013
Pavelots Beaune 1. Cru 'Les Bressandes' kommer fra en enkelt lille østvendt.....

» Læs mere