Morey Santenay 1. Cru Beaurepaire
Udskriv denne side


Navn: Morey Santenay 1. Cru Beaurepaire
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte de Beaune
Vinhus: Domaine Vincent & Sophie Morey
Hjemmeside: www.morey-vins.com
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang: 2012
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 101312
Pris pr. fl.: 260,00 DKK Antal:

Kun 2 flasker tilbage
Bemærk venligst at antal flasker tilbage først opdateres når bekræftelse er sendt til køber. Der er altså ingen garanti for at anførte antal er til rådighed. Du er velkommen til at kontakte os for info om lagerstatus.

Vincent & Sophie Moreys parcel på 1. Cru-marken 'Beaurepaire' er på 1,35 ha. og ligger på den øverste del af skråningen, i en højde af 240 m., med et flot udsigt over Santenay, les Maranges og Chagny. Parcellen vender perfekt mod sydøst, med en undergrund af ler og kalk. Vinstokkene er plantet i 1972 og 2008.

Efter en kritisk sortering af druerne på et sorteringsbord efter høsten bliver druerne 100% afstilket og skånsom mast. Mosten bliver derefter afkølet og gennemgår en macerering i 3-4 dage, for at fremme farve-, aroma- og frugtekstrakt maksimalt, før den igen varmes op til en gæringstemperatur på ca. 20 grader. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke i 15-20 dage og vinen bliver derefter presset. Bundfældelse foregår derefter naturligt i 48 timer. Efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet på træfade fra Allier, hvoraf 50% er nye. Aftapningen foregår midt i november i året efter høsten.

1. Cru-marken 'Beaurepaire' er kendt for at producere meget aromatiske og delikate vine. Duften er ren, en smule feminin, med sarte nuancer af kirsebær og hindbær. En duft man får lyst til at dvale ved. Vinen overrasker i smagen, med stor fylde og kompleksitet, god nerve men også god velour. Mere maskulin end duften. Til sidst er det dog de delikate toner som vinder. En meget charmerende vin!

Serveres f.eks. til retter med kalv, lam, fjerkræ i mørk sauce og hvidskimmeloste.
Køkkenskriverier
En af de gode fejl
09. august 2016

Havde netop solgt den sidste flaske Morey Santenay 1. Cru Beaurepaire 2013. Knud Kjellerup, vores leverandør a.....

» Læs mere
Nyt fra Bourgogne
09. juli 2015

Det er sommerferietid og efteråret lader vi vinbønderne glæde sig til. Som vindrikker vil man dog gerne vide, .....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Bemærk!
» Klik her for info
Fra samme producent
Morey Bourgogne Rouge 2014
Når en producent i Côte-de-Beaune laver en såkaldt 'Bourgogne Générique' - .....

» Læs mere
Morey Santenay Rouge Les Hâtes 2013
Vincent Moreys parcel på marken 'Les Hâtes' er på 1,59 ha. og ligger midt p.....

» Læs mere