Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore Navn: Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore Land: Italien Region: Veneto Område: Valpolicella DOC Vinhus: Brigaldara Vintype: Tør rødvin Druer: 40% Corvinone - 40% Corvina - 20% Rondinella Årgang: 2015 Alkohol: 13,5% Indhold: 75 cl. Varenr: 106100 Pris pr. fl.: 110,00 DKK Antal: Maceration på temperaturkontrollerede ståltanke. Skallerne ligger med i hele fermenteringsprocessen. Vinen lagres 1 år på 25hl fade af slavonsk eg. Farve mellem rubin- og granatrød. Dyb og ekspressiv aromatisk profil med noter af modne druer og blomster, friske og tørrede stenfrugter, dertil en skøn variation af kirsebær, bitter chokolade og tobak. Og så disse noter af spiritussyltet frugt. Serveres til bl.a. risotto, and, kylling, svin, lam, stegt rødt kød og modnede oste fra ko og får. Stefano Cesaris Valpolicella Superiore er fremstillet ved at gære fuldmodne druer, hovedsaligt Corvina- og Corvinonesorter dyrket på bakkerne ved Case Vecie. Case Vecie er lokalt dialekt for 'gammelt hus'. Den lange og langsomme modning af druerne, udsat for stor forskel på dag og nat temperaturer, giver druerne høj syre, en karakteristisk spicy duft og en unik smag i den endelige vin. Den kraftige og tanninrige struktur er et resultat af udvælgelse af de bedste druer i marken og den bedste fermentationsteknik, brugt til at udtrække de fineste elementer i drueskindet. Valpolicella Superiore er en meget drikkevenlig vin, men samtidig en kompleks vin med en elegant og silkeblød tannin forårsaget af den lange modning på højt beliggende marker. Vinen lagres på 25 hl slavonsk egetræ i minimum et år for at sammensmelte druearomaer og fadaromaer til en perfekt harmoni. Se mere: » Alle vine fra Brigaldara » Alle Valpolicella DOC » Alle varer fra Veneto » Information om Veneto Køkkenskriverier Årets julevin 2017 12. november 2017 Begrebet 'Årets julevin' er en tradition, vi gerne holder i hævd. Selvom den selvfølgelig ikke er en vin lavet..... » Læs mere Superiore intropris 01. november 2016 Vi har tidligere lovet lidt mørkere og kraftigere vine, der passer til vejr og menu de kommende måneder samt t..... » Læs mere

Hanne Doré:	64 84 10 50
Benny Doré:	20 49 10 24
E-mail:	Klik her
Åbningstider:	Klik her

Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:	» Klik her

» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord: