Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore
Udskriv denne side


Navn: Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore
Land: Italien
Region: Veneto
Område: Valpolicella DOC
Vinhus: Brigaldara
Vintype: Tør rødvin
Druer: 40% Corvinone - 40% Corvina - 20% Rondinella
Årgang: 2015
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 106100
Pris pr. fl.: 110,00 DKK Antal:

Maceration på temperaturkontrollerede ståltanke. Skallerne ligger med i hele fermenteringsprocessen. Vinen lagres 1 år på 25hl fade af slavonsk eg.

Farve mellem rubin- og granatrød. Dyb og ekspressiv aromatisk profil med noter af modne druer og blomster, friske og tørrede stenfrugter, dertil en skøn variation af kirsebær, bitter chokolade og tobak. Og så disse noter af spiritussyltet frugt.

Serveres til bl.a. risotto, and, kylling, svin, lam, stegt rødt kød og modnede oste fra ko og får.

Stefano Cesaris Valpolicella Superiore er fremstillet ved at gære fuldmodne druer, hovedsaligt Corvina- og Corvinonesorter dyrket på bakkerne ved Case Vecie. Case Vecie er lokalt dialekt for 'gammelt hus'.

Den lange og langsomme modning af druerne, udsat for stor forskel på dag og nat temperaturer, giver druerne høj syre, en karakteristisk spicy duft og en unik smag i den endelige vin. Den kraftige og tanninrige struktur er et resultat af udvælgelse af de bedste druer i marken og den bedste fermentationsteknik, brugt til at udtrække de fineste elementer i drueskindet.

Valpolicella Superiore er en meget drikkevenlig vin, men samtidig en kompleks vin med en elegant og silkeblød tannin forårsaget af den lange modning på højt beliggende marker. Vinen lagres på 25 hl slavonsk egetræ i minimum et år for at sammensmelte druearomaer og fadaromaer til en perfekt harmoni.
Køkkenskriverier
Årets julevin 2017
12. november 2017

Begrebet 'Årets julevin' er en tradition, vi gerne holder i hævd. Selvom den selvfølgelig ikke er en vin lavet.....

» Læs mere
Superiore intropris
01. november 2016

Vi har tidligere lovet lidt mørkere og kraftigere vine, der passer til vejr og menu de kommende måneder samt t.....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
Brigaldara Amarone Vigneti di Marcellise 2011
Brigaldaras Amarone Vigneti di Marcellise fremstilles af særligt selektered.....

» Læs mere
Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore 2015
Fyldig, elegant, kompleks og fløjlsagtig Ripasso. Mørk rød farve med aroma .....

» Læs mere