Barone Montalto Nero d'Avola Passivento
Udskriv denne side


Navn: Barone Montalto Nero d'Avola Passivento
Land: Italien
Region: Sicilien
Område: Sicilia IGT
Vinhus: Barone Montalto
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Nero d'Avola
Årgang: 2017
Alkohol: 14,0%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 134700
Pris pr. fl.: 90,00 DKK Antal:

Denne vin har skruelåg
Kraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens 'egen' drue, Nero d'Avola, som i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed.

'Collezione di Famiglia' er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker Nero d'Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druerne naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte 'appassimento-metode'. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter.

Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento-stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og sødmefuld, tørret frugt.

Passivento 'Collezione di Famiglia' kan med stort velbehag nydes nu til de voldsommere stege- eller gryderetter. Også hårvildt er et indlysende match. Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på 16-18 grader eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter man serverer den en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op.

Guld Berliner Wein Trophée

Sølv Mundus Vini


Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
Barone Montalto Organic Pinot Grigio 2017
Barone Montalto har været fremsynet og plantet nordøst-Italiens populære pi.....

» Læs mere
Barone Montalto Organic Catarratto 2017
En charmerende og fyldig økologisk hvidvin fra det solbeskinnede Sicilien, .....

» Læs mere
Barone Montalto Pinot Grigio 2018
Barone Montalto har været fremsynet og plantet Nord-Øst Italiens populære P.....

» Læs mere
Barone Montalto Organic Nero d'Avola 2017
Økologisk vin fra det solbeskinnede Sicilien, hvor den økologiske dyrkning .....

» Læs mere