Bernollin Montagny 1. Cru Les Chaniots
Udskriv denne side


Navn: Bernollin Montagny 1. Cru Les Chaniots
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte Chalonnaise
Vinhus: Domaine Bernollin
Vintype: Tør hvidvin
Druer: 100% Chardonnay
Årgang: 2014
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 150314
Lagerstatus: Årgang udsolgt

Les Chaniots må anses for at være Domaine Bernollin's 'Flagskib'. Domaine Bernollin's parcel er på godt 1,7 ha., hvoraf en stor del er beplantet helt tilbage i 1928. Disse mere end 80 år gamle Chardonnay vinstokke giver en meget lille produktion; - men druernes juice er til gengæld kolossalt koncentreret. Jordbunden består hovedsageligt af kalk.

Druerne høstes som alle Sounit's og Domaine Bernollin's vine i hånd. Vinen er 100% fadgæret og lagret i 12 måneder på fransk eg, hvoraf ca. 35% af fadene er nye. Valget af fade er komplekst, både m.h.t. brænding, bødker, oprindelse (Vogeserne, Allier) og fadstørrelse (228 l. og 300 l.) med henblik på at opnå den optimale balance i forhold til vinens fylde, mineralitet, og frugt. Aftappet uden filtreing.

Vinen er intens og kraftfuld med en meget fin mineralsk karakter. 'Les Chaniots' er karakteriseret ved stor volumen og en 'velouragtig fedme'. Slutter med en fin sprød syre. Vinen er dejlig i sin ungdom, men den vil i kraft af sin fine syre udvikle større volumen og blødhed over 2 - 3 år.

Matcher fiskeretter med kraftig sauce, svamperetter og lyst kød. Vinens karakter folder sig bedst ud, hvis den ikke serveres for kold. Ideelt omkring 9 - 11 grader.
Køkkenskriverier
Høsttid i Bourgogne
14. september 2016

Om Bourgogne årgang 2016 skrev Knud Kjellerup fra Albert Sounit og Domaine Bernollin følgende i august: 'S.....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine
» Nye årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
Bernollin Bourgogne Blanc Sous La Roche 2016
'Sous La Roche' er navnet på parcellerne, som ligger under det markante kli.....

» Læs mere
Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons 2015
'Les Corbaisons' ligger på plateauet syd for Buxy omkranset af Montagny 1. .....

» Læs mere
Bernollin Bourgogne Blanc Sous La Roche 2015
'Sous La Roche' er navnet på parcellerne, som ligger under det markante kli.....

» Læs mere
Bernollin Montagny 1. Cru Vignes de 1928 2012
På vinslottet Domaine Bernollin i Bourgogneområdet har de det privilegie, a.....

» Læs mere
Bernollin Rully Rouge Les Chènes 2013
Jordbunden på skråningen 'Les Chènes' består for oven næsten udelukkende af.....

» Læs mere