Albert Sounit Blanc de Noirs Brut Crémant de Bourgogne
Udskriv denne side


Navn: Albert Sounit Blanc de Noirs Brut Crémant de Bourgogne
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte Chalonnaise
Vinhus: Albert Sounit
Hjemmeside: www.albert-sounit.fr
Vintype: Tør mousserende hvidvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang:
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 173200
Pris pr. fl.: 170,00 DKK Antal:

Crémant de Bourgogne 'Blanc de Noirs' Brut laves udelukkende på Pinot Noir-druer fra Sounit's egen vingård: Domaine Bernollin. Hovedparten af druerne kommer fra 'Châtaignier' parcellen, som har fået sit navn af de store ægte kastanjetræer, der vokser omkring marken. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen, naturlige gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som foregår i flasker (Méthode Traditionelle) og Crémant'en er lagret 'på sit bundfald' i 18-20 måneder inden dégorgering. Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, - og takket være den lange lagringstid, har Albert Sounit's Crémant Blanc de Noirs en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af champagne-prop) tilsættes en anelse dosage (0,5%).

Selv om denne Crémant udelukkende er lavet på den røde drue Pinot Noir, som normalt tilfører styrke, struktur og en smule 'hårdhed', er den her vinificeret som hvid, og det får druens friskhed og frugtsødme meget frem. Man opnår derfor en meget harmonisk og charmerende Crémant.

Brug den som aperitif eller til forretter - f.eks. med fisk eller skaldyr. Lige som skabt til receptioner, kolde buffeter eller til lette retter med f.eks. fjerkræ eller kalv. En meget gastronomisk vin.
Køkkenskriverier
Høsttid i Bourgogne
14. september 2016

Om Bourgogne årgang 2016 skrev Knud Kjellerup fra Albert Sounit og Domaine Bernollin følgende i august: 'S.....

» Læs mere




Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine
» Nye årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
Albert Sounit Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2015
Vinen er lavet på 100% Pinot-Noir fra meget gamle vinstokke (ca. 70 år!), s.....

» Læs mere
Albert Sounit Rully Blanc Les Saint-Jacques 2015
Rully Blanc 'Les Saint Jacques' kommer fra marken Les Saint-Jacques, som li.....

» Læs mere
Albert Sounit Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2015
1. Cru-marken 'La Pucelle' (jomfruen) ligger syd for selve Rully by og er n.....

» Læs mere
Albert Sounit Mercurey 1. Cru Clos de Montaigus 2013
Druerne er høstet i hånd og sorteret på sorteringsbord inden vinificering. .....

» Læs mere
Albert Sounit Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2015
Vieilles Vignes kan oversættes til 'gamle vinstokke'. Når en vin har denne .....

» Læs mere
Albert Sounit Blanc de Blanc Brut Crémant de Bourgogne
Crémant de Bourgogne 'Chardonnay' Brut laves udelukkende på Chardonnay-drue.....

» Læs mere
Albert Sounit Prestige Brut Crémant de Bourgogne
Husets Crémant de Bourgogne 'Cuvée Prestige' laves udelukkende på druer fra.....

» Læs mere