Calabrien
Udskriv denne side
Calabrien danner støvlespidsen i Syditalien og har et mildt klima og en uspoleret natur med grønne bjerge og blåt hav.

I oldtiden var området underlagt Grækenland og der var tradition for, at vinderne ved de Olympiske Lege blev fejret med Calabriens bedste vin Cremissa, som også påstås at være verdens ældste vin. Cremissa blev dyrket, hvor den moderne Cirò nu fremstilles, og for at holde traditionen i hævd fejres italienske olympiadedeltagere i dag med Cirò vin.

Cirò vinen er den bedste DOC fra området og findes som rød-, hvid-, og rosévin, rødvinen er blød og rund med et højt alkoholindhold, medens hvidvinen og rosévinen begge er lette og bør drikkes unge og let afkølede.

I Calabrien finder man også en af Italiens fornemste dessertvine lavet på druen Greco di Bianco, også et levn fra de gamle grækere. Ved hjælp af lav gæringstemperatur og lang lagring får man en fyldig og stor hvidvin, som er lidt af en sjældenhed.

Rødvinsdruer: Gaglioppo, Greco Nero og Nocera.

Hvidvinsdruer: Greco Bianco, Malvasia Bianco og Trebbiano.



Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Køkkenskriverier
Endelig
14. maj 2018
Efter, synes jeg, umindelige tider med koldt, kedeligt og blæsende vej.....
» Læs mere
Monicas (og vores) valg
13. januar 2018
Monica Larner, der skriver om italiensk vin i 'The Wine Advocate' (Rob.....
» Læs mere
Y/M - Yannick Alléno/Michel Chapoutier
12. januar 2018
Yannick Alléno, den begavede trestjernede kok, der er kendt for sin pe.....
» Læs mere
» Alle køkkenskriverier