Køkkenskriveri nr. 78
Udskriv denne side


Chianti citater
Af Benny Doré den 11. oktober 2011

Det er rart at blive bekræftet i det man selv mener, og det gør journalisten og forfatteren René Langdahl Jørgensen i sine bedømmelser af tre Chianti Classico, som vi er stolte over at have i vort sortiment. René Langdahl Jørgensen er vinskribent på magasinet Gastro og forfatter til bl.a. den fremragende bog 'Vinmagerne i Toscana'.

Castellare di Castellina er et de mest anerkendte vinhuse i Toscana. Vinhuset besidder ca. 33 hektar vinmarker beliggende i hjertet af Chianti Classico (se fotoet herover). På hjemmesiden gastro.dk skriver René Langdahl Jørgensen bl.a.:

'... Castellina ligger i det centrale høje Chianti og husets stil har altid været til den skarpe side, skarp som i velformet og præcis, skarp som i lugten af tranebær og skarp som i smagen af et sted ...' - '... vinøs almindelighed og metervare sættes på plads af Castellare di Castellinas centraltoscanske vine ...'

Om vinhuset Riecine, hvorfra vi netop har fået årgang 2008 af deres Chianti Classico skriver René Langdahl Jørgensen i Gastro nr. 59:

'... Riecines 08'er udtrykker årgangen bedre end de fleste. Sagioveses naturlige syre er ekstra udtalt her, den løber let over tungen uden de store udfordringer for smagsløgene og har markant bitterhed i eftersmagen. Det her er og bliver fremtiden for Chianti Classico ...'

Fra San Giusto a Rentennano er det årgang 2009 som vi har på lager. I bogen 'Vinmagerne i Toscana' skriver René Langdahl Jørgensen bl.a. følgende om vinhuset:

'... Produktionen på 75.000 flasker er fordelt på kun fem vine, skønt med enkelhed og mulighed for fokus på hver enkelt, og de er alle i topfem for deres respektive kategorier ...'

Se mere:
»Vine fra Castellare di Castellina
»Vine fra Riecine
»Vine fra San Giusto a Rentennano

Forrige køkkenskriveriAlle køkkenskriverierNæste køkkenskriveri
Søg i køkkenskriverier
Søgeord:


Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Bemærk!
» Klik her for info
Køkkenskriverier
Trofæ til Barone Montalto
29. oktober 2018
Det kendte østrigske magasin Falstaff, der beskæftiger sig med vin, ma.....
» Læs mere
Høstrapport fra Bourgogne
18. oktober 2018
Vores franske forbindelse Knud Kjellerup oplyser, at høsten 2018 er ov.....
» Læs mere
Udstilling forlænget
24. september 2018
Udstillingen i Cafe Biografen med mine malerier er blevet forlænget en.....
» Læs mere
» Alle køkkenskriverier