Køkkenskriveri nr. 156
Udskriv denne side


Lyse nætter
Af Benny Doré den 01. juni 2014

Her på vore breddegrader kan vi ikke glæde os over midnatssolen. Tusmørket og de lyse nætter gør det dog muligt at orientere sig udendørs næsten hele døgnet. Anderledes er det længere sydpå, hvor der bare uden varsel bliver slukket for lyset.

En varm dansk sommeraften/ -nat i haven er en lise for sjæl og helbred. Især når det ikke bliver mørkere end man stadig kan finde vinglasset på havebordet. Så kan man nyde livet i stedet for at bekymre sig om, at de lyse nætter videnskabeligt set kan forklares ved, hvor lidt solen kommer under horisonten om natten.

De lyse nætter starter teoretisk set den 5. maj og varer indtil den 8. august. Smart, for så er det nemt at huske 5-5 til 8-8. I den periode går solen ikke længere ned end 18 grader under horisonten. Når vi tænder Sankthansbål, er solen ved midnatstid kun 11 grader under horisonten. Derefter vender bøtten og det går mod mørkere tider.

Lyse nætter giver letsind og lyst til vine, der ikke er vintertunge og mørke. Rødvine til den lettere sommermad kan være et valg mellem rene tørstslukkere eller mere elegante og komplekse vine, der dog har et væsen, der passer til de lysere omgivelser.

Vælger man at gå efter den lidt mere kvalitative løsning, får man en vin, der er interessant nok til også at kunne nydes efter maden. Så kan man holde glasset op mod den lyse himmel og nyde de rubinrøde reflekser. Vi har samlet en temakasse med tre rødvine, der efter vores smag opfylder alle betingelserne for en sommervin med kvalitet og livsglæde.

Hvis det drejer sig om kraftigt grillmad, så skal der nok lidt mere råstyrke til - men det vender vi tilbage til.

Se mere:
»Temakasse: Rødvine til lyse nætter

Forrige køkkenskriveriAlle køkkenskriverierNæste køkkenskriveri
Søg i køkkenskriverier
Søgeord:


Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Bemærk!
» Klik her for info
Køkkenskriverier
Albert Sounit 25 år med danske ejere
23. juni 2018
Bourgognehuset Maison Albert SOUNIT kunne i maj 2018 fejre 25 år med d.....
» Læs mere
Endelig
14. maj 2018
Efter, synes jeg, umindelige tider med koldt, kedeligt og blæsende vej.....
» Læs mere
Monicas (og vores) valg
13. januar 2018
Monica Larner, der skriver om italiensk vin i 'The Wine Advocate' (Rob.....
» Læs mere
» Alle køkkenskriverier