Køkkenskriveri nr. 269
Udskriv denne side


Y/M - Yannick Alléno/Michel Chapoutier
Af Benny Doré den 12. januar 2018

Yannick Alléno, den begavede trestjernede kok, der er kendt for sin perfektionisme og excellente kombination af tradition og modernisme, og ikke at forglemme et væld af franske top-restauranter mødtes i 2010 med Michel Chapoutier. Michel Chapoutier har siden overtagelsen af familieejendommen i det nordlige Rhône i slutningen af 1980’ere, formået at skabe et af verdens stærkeste og mest beundrede brands, hvilket skyldes hans konstante insisteren på kvalitet.

Formålet var i fællesskab at skabe vine fra Rhône, med fast forankring i terroir-begrebet, men ikke mindst med et gastronomisk samspil for øje. Y/M er nu en realitet, og vi har netop fået deres Côtes du Rhône 2016 hjem.

Kraftig bouquet med rød frugt og provencekrydderier. Smagen er aromatisk, kraftfuld og finesserig med en tannin der leder frem mod en næsten eksplosiv finish. Frugtrig og fyldig vin der passer til lyst fjerkræ, mørkt fjerkræ, lam, kalv, grill og barbecue. Kan også klare den klassiske danske vintermad.

Se mere:
»Y/M - Côtes du Rhône

Forrige køkkenskriveriAlle køkkenskriverierNæste køkkenskriveri
Søg i køkkenskriverier
Søgeord:


Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Bemærk!
» Klik her for info
Køkkenskriverier
Trofæ til Barone Montalto
29. oktober 2018
Det kendte østrigske magasin Falstaff, der beskæftiger sig med vin, ma.....
» Læs mere
Høstrapport fra Bourgogne
18. oktober 2018
Vores franske forbindelse Knud Kjellerup oplyser, at høsten 2018 er ov.....
» Læs mere
Udstilling forlænget
24. september 2018
Udstillingen i Cafe Biografen med mine malerier er blevet forlænget en.....
» Læs mere
» Alle køkkenskriverier