Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2019


Navn: Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte Chalonnaise
Vinhus: Albert Sounit
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang: 2019
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 100500
Pris ved 1 fl.: 209,00 kr.
Antal:  
Nyhed! Ny vin i sortimentet
Denne vin har skruelåg
Få 10% rabat på enkeltflasker
Bestil mindst (også assorteret)
6 flasker med snitspris på min. 299,- kr.
eller 12 fl. med snitspris på min. 199,- kr.
Vieilles Vignes ligger på plateauet syd for Buxy, omkranset af Montagny 1. Cru marker mod nord og vest. Marken er beplantet med Pinot Noir, og den gennemsnitlige alder er omkring 40 år. De ældste parceller er ca. 70 år gamle.

Vinen høstes i hånd, og passerer et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskaret. Den samlede ”cuvage” (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stoffer. Derefter ca. 8–10 dages alkoholgæring (25. - 28°) og efterfølgende ca. 2 – 4 dages eftermaceration ved ca. 18 - 20°. Herefter hældes vinen på egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring foregår, og lagringen på fad varer ca. 12 – 14 måneder. Der anvendes ca. 25 % nye egetræsfade (udelukkende franske fade).

Vieilles Vignes har en smuk, blank rubin farve. Duften er dyb og intens, og som altid primært karakteriseret af kirsebær og mørke bær (brombær) samt et fint peberkrydderi. Smagen er kompleks og harmonisk, med masser af sprødhed og frugtkarakter.
Se mere:
Alle vine fra Albert Sounit Alle Côte Chalonnaise Alle varer fra Bourgogne
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Inspirationen
05. november 2021
Inspiration kan man lede efter længe uden den kommer. Man kan også opl.....
Læs mere
Weekend på internationalt niveau
03. oktober 2021
På vej hjem fra fejringen af vores ældste søns 50 års fødselsdag besøg.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk