Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons 2018


Navn: Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område: Côte Chalonnaise
Vinhus: Domaine Bernollin
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Pinot Noir
Årgang: 2018
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 100500
Pris ved 1 fl.: 195,00 kr.
Antal:  
Ny årgang
Denne vin har skruelåg
Smuk, kompleks og harmonisk vin med masser af sprødhed og frugtkarakter. I bouqueten er den dyb, intens og fuld af mørke, røde bær.

Les Corbaisons har en smuk, blank rubinrød farve. Duften er dyb og intens, og som altid primært karakteriseret af kirsebær og mørke bær (brombær) samt et fint peberkrydderi. Smagen er kompleks og harmonisk med masser af sprødhed og frugtkarakter.

Les Corbaisons ligger på plateauet syd for Buxy, omkranset af Montagny 1. Cru-marker mod nord og vest. Marken er beplantet med Pinot Noir, og den gennemsnitlige alder er omkring 40 år. De ældste parceller er ca. 70 år gamle. Vinen høstes i hånden og passerer et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskaret.

Den samlede ”cuvage” (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stoffer. Derefter ca. 8–10 dages alkoholgæring (25. - 28°) og efterfølgende ca. 2 – 4 dages eftermaceration ved ca. 18 - 20°. Herefter hældes vinen på egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring foregår, og lagringen på fad varer ca. 12 – 14 måneder. Der anvendes ca. 25 % nye egetræsfade (udelukkende franske fade).
Se mere:
Alle vine fra Domaine Bernollin Alle Côte Chalonnaise Alle varer fra Bourgogne
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Den sødmetunge gru
04. maj 2021
Poesi er et kraftfuldt kunstnerisk udtryksmiddel, som jeg har læst alt.....
Læs mere
Hvor er vi dog moderne
30. januar 2021
Her gik vi og troede at det var lidt gammeldags, at man kunne bestille.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk