Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore 2018


Navn: Brigaldara Case Vecie Valpolicella Superiore
Land: Italien
Region: Veneto
Område: Valpolicella DOC
Vinhus: Brigaldara
Vintype: Tør rødvin
Druer: 40% Corvinone - 40% Corvina - 20% Rondinella
Årgang: 2018
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 106100
Pris ved 1 fl.: 95,00 kr.
Pris ved 1 fl.: 109,00 kr.
Antal:  
Tilbud!
Maceration på temperaturkontrollerede ståltanke. Skallerne ligger med i hele fermenteringsprocessen. Vinen lagres 1 år på 25hl fade af slavonsk eg.

Farve mellem rubin- og granatrød. Dyb og ekspressiv aromatisk profil med noter af modne druer og blomster, friske og tørrede stenfrugter, dertil en skøn variation af kirsebær, bitter chokolade og tobak. Og så disse noter af spiritussyltet frugt.

Serveres til bl.a. risotto, and, kylling, svin, lam, stegt rødt kød og modnede oste fra ko og får.

Stefano Cesaris Valpolicella Superiore er fremstillet ved at gære fuldmodne druer, hovedsaligt Corvina- og Corvinonesorter dyrket på bakkerne ved Case Vecie. Case Vecie er lokalt dialekt for 'gammelt hus'.

Den lange og langsomme modning af druerne, udsat for stor forskel på dag og nat temperaturer, giver druerne høj syre, en karakteristisk spicy duft og en unik smag i den endelige vin. Den kraftige og tanninrige struktur er et resultat af udvælgelse af de bedste druer i marken og den bedste fermentationsteknik, brugt til at udtrække de fineste elementer i drueskindet.

Valpolicella Superiore er en meget drikkevenlig vin, men samtidig en kompleks vin med en elegant og silkeblød tannin forårsaget af den lange modning på højt beliggende marker. Vinen lagres på 25 hl slavonsk egetræ i minimum et år for at sammensmelte druearomaer og fadaromaer til en perfekt harmoni.
Se mere:
Alle vine fra Brigaldara Alle Valpolicella DOC Alle varer fra Veneto
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Skagensbilleder
06. oktober 2020
Stor respekt for Skagens Gren, hvor to have mødes i et overvældende br.....
Læs mere
Vine til årstiden - september 2020
01. september 2020
Afhentningstilbud i september måned 2020 Efter en lang rosé-sæson kal.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
Email: info@doredelicato.dk