Roc des Boutires Pouilly-Fuissé 2023

Navn:	Roc des Boutires Pouilly-Fuissé
Land:	Frankrig
Region:	Bourgogne
Område:	Pouilly-Fuissé
Vinhus:	Domaine du Roc des Boutires
Vintype:	Tør hvidvin
Druer:	100% Chardonnay
Årgang:	2023
Alkohol:	13,0%
Indhold:	75 cl.
Varenr:	150300

Bestil enkeltflasker

Pris pr. fl.: 389,00 kr.

Antal:  

2023 Pouilly-Fuissé, Domaine du Roc des Boutires er sammensat af druer fra otte forskellige lieu-dits i Fuissé og Solutré, herunder La Roue, Champ Roux, Les Chataigniers, Aux Chailloux, Barvay og Vers Cras.

Jordbunden varierer fra kalkrig mergel til ler og småsten, hvilket giver kompleksitet og dybde til vinen.

Høsten foregår manuelt i små kasser, og druerne presses hele med gravitation. Mosten klarer ved lav temperatur, inden den fermenteres langsomt og kontrolleret. En del af vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres i op til 12 måneder - dels på egetræsfade (ca. 30 %) og dels i rustfrit stål for at bevare friskheden.

Resultatet er en vin med flot balance mellem frugt og mineralitet, med aromaer af citrus, hvide blomster og lette krydderier. I munden er den levende og præcis, med god struktur og en rank, saltet afslutning.

Se mere:

Vinbeskrivelse til print A4 Alle vine fra Domaine du Roc des Boutires Alle Pouilly-Fuissé Alle varer fra Bourgogne