Albert Sounit Prestige Brut Crémant de Bourgogne

Navn:	Albert Sounit Prestige Brut Crémant de Bourgogne
Land:	Frankrig
Region:	Bourgogne
Område:	Côte Chalonnaise
Vinhus:	Albert Sounit
Vintype:	Tør mousserende hvidvin
Druer:	65% Pinot-Noir - 30% Chardonnay - 5% Aligoté
Årgang:
Alkohol:	12,5%
Indhold:	75 cl.
Varenr:	170600

Pris ved 1 fl.: 169,00 kr.

Antal:  

Husets Crémant de Bourgogne 'Cuvée Prestige' laves udelukkende på druer fra Sounit's egen vingård: Domaine Bernollin: ca. 65% Pinot-Noir, 30% Chardonnay og 5% Aligoté.

Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen, naturlige gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som er foregået i flasken (Méthode Traditionelle) og Crémant'en er lagret 'på sit bundfald' i mere end 24 måneder inden dégorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes fra Crémant'en). Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, - og takket være den næsten 3 gange så lange lagringstid har Albert Sounit's Crémant de Bourgogne 'Prestige' en meget fin og vedvarende mousse.

Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af prop) tilsættes en anelse dosage (0,5%).

'Cuvée Prestige' har en meget frisk og frugtrig bouquet. Pinot-Noir'en lægger en bund af kraft og volumen, Chardonnay'en giver finesse og elegance og Aligoté'en tilfører en forførende friskhed og sprød syre.

Bør nydes afkølet ved 6-7 grader. Velegnet som aperitif og er en fortrinlig ledsager til skaldyr og lette fiskeretter.
Se mere: Alle vine fra Albert Sounit Alle Côte Chalonnaise Alle varer fra Bourgogne