Piaggia:



I en af de mindre kendte Toscana klassifikationer Carmignano, vest for Firenze, har ejendommen Piaggia og dens ejer Mauro Vannucci igennem en årrække fremstillet noget af det flotteste Carmignano D.O.C.G. der findes. Fra ejendommens seks hektar jord bliver der årligt produceret ca. 30.000 flasker. Yderligere fire hektarer er blevet føjet til og forventes klar om et par år. Mauro Vannucci, der egentlig er en tekstilfabrikant og vinpassioneret, købte markerne i 1985. Første årgang aftappet på flaske var 1990.

Foto: Benny Doré / DoréDelicato.

Vannucci har for nylig investeret tid og penge i en total modernisering af kælderen. Udover dette, har et tæt samarbejde med ønologen Alberto Antonini betydet at vinene fra Piaggia til stadighed bliver bedre og bedre. Flere årgange har fået 3 glas af den italienske vinguide Gambero Rosso.

Foto: Benny Doré / DoréDelicato.

Et særligt kendetegn for Piaggia er, at vinene bliver høstet sent for at opnå så høj en modningsgrad som muligt. En vertikalsmagning hos Piaggia af årgangene 1994 - 1999 viste et konstant højt niveau, og at deres velstrukturerede og koncentrerede vine også holder over en vis årrække
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Bourgogne og hvidvin
26. januar 2021
Det er jo ikke nogen hemmelighed at verdens mest berømte område for hv.....
Læs mere
Haven trods alt
13. januar 2021
Her under pandemi og nedlukning er det rart med en tur i haven. Småf.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk