Køkkenskriveri nr. 8


Piancarda i ny årgang
Af Benny Doré den 25. maj 2009

En smålun majaften, hvor vi kunne sidde i læ på terrassen med de kolde rester af en let krydret svinemørbrad sammen med nogle sauterede grøntsager - det tænkte jeg kunne være en passende anledning til at smage Garofolis Piancarda.

Selvom Garofoli nok er mest kendt for Marches klassiske hvidvin Verdicchio dei Castelli di Jesi, så laver de altså også et par rigtig gode Rosso Conero. Piancarda, som vi netop har fået hjem i årgang 2006, er en rigtig god vin der lagres 12 måneder på store franske og slavonske egetræsfade.

2006 er jo som bekendt en rigtig vellykket årgang de fleste steder i Italien - det kan man også sige er tilfældet med Piancarda. Selvom de sauterede broccoli og krydderierne på mørbraden kæmpede godt med, så er den nye årgang så forholdsvis kraftfuld, at den lige skal testes igen næste gang der skal tændes op i grillen - måske til et par lammekoteletter.

Der er både nutid og et par års fremtid i 2006-udgaven af Piancarda.

Se mere:
Mere om Piancarda fra vinhuset Garofoli

Alle køkkenskriverier
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Hvor er vi dog moderne
30. januar 2021
Her gik vi og troede at det var lidt gammeldags, at man kunne bestille.....
Læs mere
Bourgogne og hvidvin
26. januar 2021
Det er jo ikke nogen hemmelighed at verdens mest berømte område for hv.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk