Køkkenskriveri nr. 18


Næsten for nemt
Af Benny Doré den 29. juni 2009

Hvis det en aften eller frokost skal være lidt nemt, men fra grillen - ja så kan dette næsten ikke blive nemmere.

Skær kogt skinke ud i skriver på ca. 1 centimeter og pensel dem rigeligt med god olivenolie. Lav et spyd pr. person med skiftevis cherry tomater og zucchini (Squash) der også får den sidste olie. Det hele får nogle minutter på grillen - spyddet nok lidt længere end skinken, der jo er kogt i forvejen og bare skal have lidt farve.

Den dag fotoet blev taget havde vi også lagt nogle bananskiver på grillen - det synes vi ikke gjorde retten bedre, så det var nok sidste gang. Ved en senere lejlighed fik skinken følgeskab af en grillstegt majskolbe, og det kunne vi godt nok bedre li'.

Vinen på foto er derimod altid et godt valg til en let sommerret. Pagus Bardolino fra Corte Giara, som er navnet på Allegrinis 'commerciante', hvilket vil sige en vinproducent eller handelshus, der arbejder med indkøbte druer. Huset ejes af de to søskende Marilisa og Franco Allegrini og målet er at fremstille prisrimelige, ærlige og typetro vine fra en række klassiske områder i Veneto.

Og det synes vi så at de gør rigtig godt.

Se mere:
Se vores vine fra Allegrini / Corte Giara
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Vine til årstiden - september 2020
01. september 2020
Afhentningstilbud i september måned 2020 Efter en lang rosé-sæson kal.....
Læs mere
Nietzsche og Venedig
01. maj 2020
Det hotel vi plejer at bo på i Venedig er jo som stort set alt andet i.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
Email: info@doredelicato.dk