Køkkenskriveri

Gambero Bianco
Af Benny Doré den 25. oktober 2009

Jo - jeg ved godt, at bogen hedder Gambero Rosso 'Den Røde Reje' eller mere kedeligt 'Vini d'Italia'. Altså årets vigtigste bogudgivelse når det drejer sig om bedømmelse af italienske vine. I dette års udgave finder du anmeldelser af 2253 italienske producenter, og i alt har smagepanelet på 60 personer smagt ca. 18.000 vine. Ud af disse mange tusind vine har 391 fået de maksimale 3 glas.

Det sidste års tid har vi haft fokus på at tage nye gode hvidvine ind i sortimentet. Som med alle de vine vi forhandler, så er kriteriet for hvidvinene det samme - vi vil kun handle med vine vi selv kan lide. Derfor var det også med en vis spænding, at vi har fulgt offentliggørelsen af årets topscorere i Gambero Rosso.

Glædeligt var det i første omgang at konstatere, at gamle kendinge igen-igen fik topkarakter. Det gælder for hvidvinenes vedkommende de nye årgange af Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Calvarino Soave Classico Superiore fra Pieropan og næsten som en selvfølge Cervaro della Sala fra Antinori. Det drejer sig om årgange vi enten allerede har på lager eller får inden længe.

Af nye vine i vort sortiment fik Brolettino Lugana 2007 fra Cà dei Frati i Lombardiet, Kuenhof Sylvaner 2008 fra Peter Pliger, Vernaccia di San Gimignano Riserva fra Panizzi og Monteroro Vermentino di Gallura 2008 fra Sella & Mosca på Sardinien alle de eftertragtede tre glas i den italienske vinbibel.

Alt i alt et rigtig godt resultat, som bringer antallet at 3-glas topvine i vort sortiment op på ikke mindre end 27 forskellige vine.

På ovenstående foto er det Monteroro Vermentino di Gallura som nydes til melon og skinke.


Alle køkkenskriverier og nyhedsmails