Køkkenskriveri Sole e Grigio
Af Benny Doré den 01. august 2011

Det er snart længe siden, jeg har haft tid til at sidde i køkkenet og forfatte et lille skriveri her til hjemmesiden. Juli måned, hvor vi jo hvert år har lukket i vinbutikken, var lige ved at drukne i regn og arbejde med webdesign (DoréDesign).

For at øjnene ikke skulle tage form af computerskærmen og blive helt firkantede, lykkedes det heldigvis Hanne at finde en rimelig flybillet og jeg et hyggeligt lille hotel i Venedig, så der lige kunne blive til en uge med vin og kunst.

Overskriften hentyder til, at vejret i modsætning til herhjemme for det meste bestod af sol. Det grå element kom fra druen Pinot Grigio, der var hvad langt de fleste osteria'er og trattoria'er anbefalede til lagunens fiske- og skaldyrsfristelser. Selv husets hvidvin var de fleste steder baseret på samme drue. Det var faktisk forbavsende lidt vi så til den mere lokale Soave.

Mon ikke det første VIP-tilbud her efter sommerferien bliver med nogen gode flasker Pinot Grigio?

Frokosten på fotoet herover blev indtaget på øen Giudecca, nogle få minutters sejlads fra Venedig. Her kan man i fredelige omgivelser nyde både et godt måltid og en dejlig udsigt. At kajen så ligger i skygge for middagssolen en kun endnu et plus. Her fik vi bl.a. sværdfisk, pasta med kammuslinger og den allestedsnærværende Sarde in Saor (sursøde sardiner).

I juli måned er der rigtig mange turister i Venedig. Ordet turisthelvede kan godt bruges. Heldigvis er 98 procent af alle turisterne samlet på 2 procent af arealet, så selv i den måned kan man opleve Venedig som den pittoreske, kulturelle og dybt charmerende by, der på forunderlig vis er vokset op af havet.





Alle køkkenskriverier og nyhedsmails