Køkkenskriveri

Årgangsskift
Af Benny Doré den 17. januar 2012

Årgangsvin er som navnet antyder en vin, der er lavet på druer fra ét specifikt år. Netop derfor er der jo kun en begrænset mængde flasker at sælge og nyde. Hvor mange afhænger selvfølgelig af det areal vinbonden har til rådighed.

Vi har netop fået den nye årgang 2009 af Ronchedone fra Cà dei Frati hjem. Den foregående årgang var lidt af et hit forrige jul, derfor var spændingen stor, da begge årgange blev trukket op på en for årstiden lun januardag.

2008 var i det nordlige Italien (Piemonte) hæmmet af regn både forår og sommer. Det gik lidt ud over Dolcetto og Barbera. Nebbiolo, som høstes senere fik dog glæde af bedre vejr sidst i perioden (Indian summer).

2009 var derimod præget af megen varme i juli, august og september. Mange producenter var bekymrede for, at varmen måske ville give vine med for meget frugt og for lidt syre. Men rigelige vandreserver og godt arbejde af vinmagerne gav mange velafbalancerede og attraktive vine.

Det samme viste sig at være gældende for Lombardiet og dermed Ronchedone. Den nye årgang har mere frugt og krydderi end den foregående. Den har også, trods varmen, den syre, der er påkrævet af en vin der skal drikkes til maden. Selvfølgelig har 2008 qua sin alder lidt mere rundhed over sig - det sker jo for mange af os ;-)

Personligt fortrækker jeg 2009 frem for 2008 når det gælder Barbera og nu også med hensyn til Ronchedone.

Hvis du har lyst til at smage 2009 uden at investere i en hel kasse af samme vin, så kan du her på hjemmesiden selv blande en smagekasse med 6 flasker - og samtidig få vinene til vores fordelagtige kassepris.


Alle køkkenskriverier og nyhedsmails