Køkkenskriveri

Høsten 2012 - En dagbog fra Allegrini
Af Benny Doré den 11. marts 2013

Allegrini i Fumane, ikke langt fra Gardasøen er et af de vinhuse, vi har haft i sortimentet næsten lige siden vi åbnede vores lille vinbutik. Vinene fra Allegrini er stadig nogle af de mest populære og derfor mest solgte i vort sortiment.

For et par år siden skrev jeg om Allegrini i anledning af, at vi havde fået deres dagbog over forløbet af vinhøsten 2010.

Nu gælder det året 2012. Dagbogen fortæller i ord og billeder om arbejde, vejr, mennesker og druer i perioden fra den 22. august til den 13. oktober. Dagbogen er et digert værk på ikke mindre end 64 sider. Den er på engelsk, og kan læses ved at klikke på nedenstående link - god fornøjelse.

Høsten 2012 - En dagbog fra Allegrini (PDF)

I flere århundreder har familien Allegrini været knyttet til vinproduktionen i Veneto regionen. Firmaets nuværende form blev grundlagt af Giovanni Allegrini, der med sin store forståelse for vinproduktion skabte nogle af de bedste Valpolicellavine op gennem 60'erne og 70'erne. Dette arbejde er siden hen blevet videreført af hans tre børn, Marilisa, Walter og Franco.

Familiens ejendomme breder sig over 70 hektar fordelt i de tre klassiske kommuner Fumane, Sant'Ambrogio og San Pietro. Hovedparten af familiens vinmarker er placeret på de bedste 'crus' i regionen.

Ved til stadighed at fokusere på kvalitet er det lykkedes at fremstille vine af høj klasse og Allegrini fremstår i dag, som en af de fornemste fortolkere af vine produceret på Veneto regionens klassiske druer Corvina og Rondinella.

Vi har samlet en smagekasse med tre af de mest solgte vine fra Allegrini. Så de få af vores kunder, der endnu ikke kender vinene fra Marilisa, Walter og Franco Allegrini, kan teste de gode dråber.


Alle køkkenskriverier og nyhedsmails