Køkkenskriveri nr. 118

Forår i tre farver
Af Benny Doré den 04. april 2013

Altså, hvor vi glæder os over at dagene nu er blevet længere. DMI og et par andre vejr-gættere lover også at nattefrosten forsvinder i løbet af næste uge. Så mon ikke det alligevel bliver forår inden alt for længe.

Det mindste lille solstrejf får os til at længes endnu mere efter forår og sommer. Vintergækker og erantis har for længst stukket hovederne frem de steder, hvor sneen er smeltet, de burde vide, hvad der er i vente. Helt ærligt benytter vi også det mindste solstrejf til at kigge på hylderne efter forårsvinene.

Kald det bare smugtræning, men vi vil gerne være klar.

Vi har samlet en smagekasse med forårsvine i farverne hvid, rosé og rød. Et par af dem er der en ekstra god kasserabat på, så kan foråret bare komme an.

Med hensyn til rødvinen, så giver Antonio Galloni fra Robert Parker den ikke mindre end 92 points. Galloni skriver bl.a.:

'A gorgeous entry-level wine, the 2011 Etna Rosso is remarkably balanced and poised. Sweet herbs, tobacco, licorice, fennel and herbs emerge form this utterly gracious and compelling red. This is a great showing from the Rosso. The wine’s depth, balance and harmony are first-class all the way. Based on this showing, I can hardly wait to taste the other wines in the range! Anticipated maturity: 2013-2020.'


Alle køkkenskriverier