Køkkenskriveri

Toscansk modgift
Af Benny Doré den 17. marts 2014

Når man har en lille vinbutik med et udpræget subjektivt udvalg - vi vil jo gerne tage vores egen medicin - kan man godt henfalde til ensidighed. Der er perioder, hvor bestemte vine eller områder fylder uforholdsmæssig meget. Måske er hjertet flydt over med Piemonte eller Etnas skråninger, som har overrasket positivt.

I sådanne perioder kan man uhøfligt nok komme til at overse gode gamle kendinge. Så er det rart at få en reminder. Den har vi så fået nogle gange her på det sidste i form af nye årgange fra Toscana.

Det har dog været en udsøgt fornøjelse. En Toscansk modgift mod Piemontesisk Dolcetto, Barbera og Barolo, mod nymodens drue-eksperimenter eller soltørrede bamsevine.

Det startede med den helt nye Poggio alle Mura Rosso di Montalcino, en stor lillebror til den navnkundige Brunello fra Castello Banfi. Den blev efterfulgt af Belnero 2010 fra samme vinhus - mere Italiensk struktur end den forrige årgang. Så kom Riecine med deres meget drikkevenlige Chianti Classico 2011.

Også to Chianti fra Marchesi de Frescobaldi har været en fornøjelse at få hjem. Der drejer sig både om husets Nipozzano Riserva Chianti Rufina i den anmelderroste årgang 2010 og deres basis-chianti med navnet Castiglioni.

I fredags fik vi så leveret endnu to Chianti Classico fra Castellare di Castellina. Der er tale om et af de mest anerkendte vinhuse i Toscana med ca. 33 hektar vinmarker beliggende i hjertet af Chianti Classico, tæt på landsbyen Castellina. Vi har i skrivende stund kun nået at smage den 'normale' i årgang 2012, den kan vi på det varmeste anbefale. Faktisk synes vi den allerede nu er yderst drikbar. Nu glæder vi os til at smage Riserva'en fra 2010, der har fået 92 points af både Monica Larner fra Robert Parker og James Suckling.


Alle køkkenskriverier og nyhedsmails