Køkkenskriveri nr. 153


Nipozzano
Af Benny Doré den 24. april 2014

En af de første vinbøger jeg købte har titlen 'I Cento Vini d’Italia' eller 'De hundrede vine fra Italien' - underforstået en omtale af de hundrede bedste vine fra Italien. Bogen udkom i 1979 og der er løbet meget rødvin ud af flasken siden. Mange af de vine, der omtales i bogen, ville nok ikke komme på listen i dag, hvis de da stadig findes.

En af de omtalte vine findes stadig i bedste velgående og har været på vores bord i rigtig mange af de mellemliggende årgange. Selvfølgelig har der været op og nedture. Selvfølgelig har ens egne smagspræferencer også svinget i løbet af de 35 år. Selvfølgelig har forskellige opkomlinge med franske druer forsøgt at stjæle opmærksomheden.

Frescobaldi Nipozzano Riserva Chianti Rufina er dog stadig en vin, der påkalder sig positiv opmærksomhed. Uden at lave hitliste, så er den med fremme, når den klassiske italienske vin skal på bordet. Især den nyeste årgang 2010 bekommer os overordentlig vel.

Nu siger min dåbsattest, at jeg ikke får lejlighed til at gensmage 2010 om 56 år. Men i bogen fortælles, at englænderen Cyril Ray, forfatter til den berømte 'The Wines of Italy' i 1964 under et besøg på Castello Nipozzano, smagte årgang 1908, der var hans fødselsår. I hans bog skrev han senere: 'It was superb - full, soft, majestic, with no sign of fating in the glass. When I exclaimed that it would be a rare French wine indeed that could match such longevity my hosts expressed gratification but no surprise...'.

Heldigvis er det ikke nødvendigt at gemme en Nipozzano 2010, den kan drikkes nu og de kommende mange år.

Slottet Nipozzano, bygget år 1000, blev alvorligt beskadiget af de tyske tropper natten mellem den 24. og 25. august 1944, men er smukt restaureret.

Se mere:
Nipozzano Riserva Chianti Rufina 2010

Alle køkkenskriverier
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Skagensbilleder
06. oktober 2020
Stor respekt for Skagens Gren, hvor to have mødes i et overvældende br.....
Læs mere
Vine til årstiden - september 2020
01. september 2020
Afhentningstilbud i september måned 2020 Efter en lang rosé-sæson kal.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
Email: info@doredelicato.dk