Køkkenskriveri nr. 255

Kultårgang fra Bourgogne
Af Benny Doré den 06. februar 2017

Hele vinverdenen venter på årgang 2015 fra Bourgogne. Årgangen har allerede nærmest fået kultstatus. Storheden og forventningerne gælder især Pinot Noir.

Knud Kjellerup fra Albert Sounit og Domaine Bernollin udtaler bl.a.: 'Alle årgange er naturligvis unikke; - men det har nu aldrig afholdt os fra at drage visse sammenligninger. I øjeblikket ligger min vurdering nok et sted imellem 2005 og 2009! Kompleksitet med stort lagringspotentiale! Med den store interesse vi allerede kan notere os for årgang 2015, er der ingen tvivl om, at det er en årgang, der vil blive udsolgt meget hurtigt.'

Stephen Tanzer fra Stephen Tanzer’s International Wine Cellar (nu under Antonio Galloni’s Vinous) har sidst i januar udsendt en rapport, hvor overskriften lyder: 'The 2015 Red Burgundies: You Are So Going To Want Them'.

Så kan det vist ikke siges tydeligere.

Tanzer fortsætter: 'In spite of early reports about skyrocketing grape sugars owing to the hot, dry summer and small grapes of 2015, my extensive tastings of this vintage from barrel and tank during late autumn made it clear that this will be one of the half-dozen top vintages for red Burgundy of the past generation. The vintage’s standout wines - and there are a lot of them in 2015 -offer a rare combination of succulent deep fruit, mouthfilling density of texture, ripe fine-grained tannins, and enough energy to ensure at least mid-term ageability. In terms of their consistent quality and broad appeal, 2015 will be a difficult vintage to top.'

Vi har netop fået den første Bourgogne hjem i årgang 2015. Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons står nu på hylden. Selv om Knud Kjellerup anbefaler, at årgangen gemmes bagerst i kælderen, så skal den nu alligevel prøves en af de nærmeste dage.

Det glæder vi os til.

Se mere: Vine fra Domaine Bernollin
Alle køkkenskriverier