Køkkenskriveri nr. 255


Kultårgang fra Bourgogne
Af Benny Doré den 06. februar 2017

Hele vinverdenen venter på årgang 2015 fra Bourgogne. Årgangen har allerede nærmest fået kultstatus. Storheden og forventningerne gælder især Pinot Noir.

Knud Kjellerup fra Albert Sounit og Domaine Bernollin udtaler bl.a.: 'Alle årgange er naturligvis unikke; - men det har nu aldrig afholdt os fra at drage visse sammenligninger. I øjeblikket ligger min vurdering nok et sted imellem 2005 og 2009! Kompleksitet med stort lagringspotentiale! Med den store interesse vi allerede kan notere os for årgang 2015, er der ingen tvivl om, at det er en årgang, der vil blive udsolgt meget hurtigt.'

Stephen Tanzer fra Stephen Tanzer’s International Wine Cellar (nu under Antonio Galloni’s Vinous) har sidst i januar udsendt en rapport, hvor overskriften lyder: 'The 2015 Red Burgundies: You Are So Going To Want Them'.

Så kan det vist ikke siges tydeligere.

Tanzer fortsætter: 'In spite of early reports about skyrocketing grape sugars owing to the hot, dry summer and small grapes of 2015, my extensive tastings of this vintage from barrel and tank during late autumn made it clear that this will be one of the half-dozen top vintages for red Burgundy of the past generation. The vintage’s standout wines - and there are a lot of them in 2015 -offer a rare combination of succulent deep fruit, mouthfilling density of texture, ripe fine-grained tannins, and enough energy to ensure at least mid-term ageability. In terms of their consistent quality and broad appeal, 2015 will be a difficult vintage to top.'

Vi har netop fået den første Bourgogne hjem i årgang 2015. Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons står nu på hylden. Selv om Knud Kjellerup anbefaler, at årgangen gemmes bagerst i kælderen, så skal den nu alligevel prøves en af de nærmeste dage.

Det glæder vi os til.

Se mere:
Vine fra Domaine Bernollin

Alle køkkenskriverier
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Weekend på internationalt niveau
03. oktober 2021
På vej hjem fra fejringen af vores ældste søns 50 års fødselsdag besøg.....
Læs mere
Efterårsglæder
26. september 2021
En storm, som den der ramte os for nogle dage siden, er rigtig god til.....
Læs mere

Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk