Køkkenskriveri

Tiderne skifter - forhåbentlig
Af Benny Doré den 24. september 2017

'Er de klassiske designermøblers tid forbi?'. Den overskrift præsenterede dagbladet Politiken her for nylig. En overskrift, der stod over en artikel, hvor arkitekt og designer Thomas Dickson påstod, at møbelklassikerne nu er blevet så mainstream, at feinschmeckerne er sprunget fra.

Trenden med Hans Wegner, Arne Jacobsen og Børge Mogensen har ellers holdt sig meget længe. Næsten lige så længe som 'Det nye (et eller andet) køkken', hvor madklassikerne er smidt i skraldespanden og afløst af kreative forsøg med skummet spejderhagl og fermenteret bornholmerur.

Hvis møbeltrenden vender, kan man håbe på, at nogle klassiske retter af klassiske råvarer vender tilbage på tallerkenerne. Der er meget, mange har glemt at spise de seneste tyve år. Noget der smager af mere end en levende reje.


Alle køkkenskriverier og nyhedsmails