Køkkenskriveri - Om mad og vin Domaine Bernollin bliver til Albert Sounit
Af Benny Doré den 03. august 2021



De to Bourgogne-vinhuse, Domaine Bernollin og Albert Sounit, er begge ejet af danske Knud Kjellerup. Men det kan være svært at forstå strukturen mellem de to huse. Og faktisk er der ikke den helt store forskel. Både druer fra husenes egne marker og druer, som købes – og langt oftest høstes af Knuds eget høsthold – bliver vinificeret samme sted, nemlig på Domaine Albert Sounit i Jully-les-Buxy. Dét, der tidligere hed Domaine Bernollin.

Derfor er det nu blevet besluttet, at det er enklere, at vinene fra årgang 2019 bærer samme navn: Domaine Albert Sounit.

Årgang 2019 vil begynde at komme til Danmark i løbet af efteråret.

Fra Domaine Albert Sounit har vi netop nu følgende vine:

Albert Sounit Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2018
Albert Sounit Mercurey 1. Cru Clos de Montaigus 2018
Albert Sounit Rully Blanc Les Saint-Jacques 2018
Albert Sounit Rully Blanc 1. Cru La Pucelle 2018
Bernollin Bourgogne Blanc Sous La Roche 2018
Bernollin Bourgogne Rouge Les Corbaisons 2018

Maison Albert Sounit har en lang historie, der går tilbage til 1781, da familien Jeunet grundlagde virksomheden. Maison Albert Sounit har til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.

Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise.

I 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 16,5 ha. vinmarker i Rully, Mercurey og Montagny.

Alle med samme emneAlle skriverier