00
Køkkenskriveri - Om mad og vin
Mere 2016 La Chaussynette
Af Benny Doré den 19. september 2018
Vi har lige fået ny forsyning La Chaussynette hjem, heldigvis stadig i årgang 2016. Vinen er både god, prisvenlig og passende til mange forskellige retter (fremragende pasta-vin).
La Chaussynette er Boislauzons livsglade landvin, der i fantomårgangen 2016 giver solide smæk for skillingen med righoldig charmefrugt og de gamle vinstokkes dybde.
La Chaussynette består af lige dele syrah og grenache, som håndhøstes fra vinstokke med en høj gennemsnitsalder. Der er tilpas fysiologisk modenhed i druematerialet til at gære uden afstilkning, hvilket tilføjer et ekstra lag af kompleksitet til vinen, der gæres og lagres på cement; tilgangen er meget old school men dog med et pivende rent resultat, der - heldigvis - er knapt så old school.
Alle med samme emneAlle skriverier
Af Benny Doré den 19. september 2018
Vi har lige fået ny forsyning La Chaussynette hjem, heldigvis stadig i årgang 2016. Vinen er både god, prisvenlig og passende til mange forskellige retter (fremragende pasta-vin).
La Chaussynette er Boislauzons livsglade landvin, der i fantomårgangen 2016 giver solide smæk for skillingen med righoldig charmefrugt og de gamle vinstokkes dybde.
La Chaussynette består af lige dele syrah og grenache, som håndhøstes fra vinstokke med en høj gennemsnitsalder. Der er tilpas fysiologisk modenhed i druematerialet til at gære uden afstilkning, hvilket tilføjer et ekstra lag af kompleksitet til vinen, der gæres og lagres på cement; tilgangen er meget old school men dog med et pivende rent resultat, der - heldigvis - er knapt så old school.
Alle med samme emneAlle skriverier
Info:
Kontakt 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding Arkiv
Seneste: Nyhedsmail:
Villa Wolf Riesling
02. juni 2026Læs mereNyhedsmail:
The Times They Are a-Changin
20. maj 2026Læs mereNyhedsmail:
At gemme eller ikke gemme
12. maj 2026Læs mere
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding Arkiv
Seneste: Nyhedsmail:
Villa Wolf Riesling02. juni 2026Læs mereNyhedsmail:
The Times They Are a-Changin20. maj 2026Læs mereNyhedsmail:
At gemme eller ikke gemme12. maj 2026Læs mere
Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk
