Nyhedsmail Når geografien passer
Af Benny Doré den 16. september 2025

Når der skal vælges vin til mad, kan geografien være behjælpelig med at vælge den rigtige. Hvis en ret kommer fra eller er særlig knyttet til en bestemt egn vil en vin fra samme lokalitet nok ikke være helt forkert.



Når menuen her i huset står på risotto er vinen ofte fra Piemonte eller måske Veneto. Det er netop i det nordlige Italien man spiser mest risotto. Naturligt nok, for det er her den europæiske risdyrkning er mest udbredt.

Vi har efter en lang, og ufrivillig, pause igen italienske ris i butikken. Her er det vores nye Carnaroli-ris der får følgeskab af en Barbera d'Alba fra Bel Colle. Vingården og mange af vinmarkerne ligger i og omkring Verduno tæt på La Morra i Piemonte.



Bel Colle

Nyhedsmail

Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Nyhedsmail udsendes maksimalt én gang om ugen. Du kan til enhver tid afmelde dit abonnement. Det kan du gøre ved at klikke på linket 'Afmeld nyhedsmail', som du finder nederst i hver nyhedsmail.

Tilmelding
Alle med samme emneAlle skriverier