Nyhed Vintervejr er Ripasso-vejr
03. februar 2026



Brrr... det er godt nok koldt derude. Meget passende har jeg lige fået ny årgang hjem af Gorgo Valpolicella Ripasso Classico Superiore. Og endnu mere passende er det den 'varme' årgang 2022.

Årgang 2022 er præget af en varm og tør sommer. Det resulterede i frugtige og kraftige vine der virker venlige, varme og med bløde tanniner.

Gorgo Ripasso

Traditionel Ripasso-vinifikation. Efter gæring og ca. 15 dages maceration lagres vinen på ståltanke frem til januar/februar, hvor den gennemgår en anden gæring på Amarone-kvas. Herefter 12 mdr. lagring på store egetræsfade (50 hl) samt ca. 4 mdr. flaskelagring.

Denne Ripasso fra Gorgo er et klassisk og karakterfuldt udtryk for Valpolicella Classico Superiore. Den særlige Ripasso-metode giver vinen ekstra dybde og kompleksitet ved at kombinere frisk frugt med struktur og krydrede nuancer fra Amarone-kvaset.

Send kommentar

Du er velkommen til at sende mig en kommentar til ovenstående skriveri. Din kommentar vil ikke blive offentliggjort uden din forudgående tilladelse.

Med venlig hilsen
Benny Doré
Nyhedsmail

Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Nyhedsmail udsendes maksimalt én gang om ugen. Du kan til enhver tid afmelde dit abonnement. Det kan du gøre ved at klikke på linket 'Afmeld nyhedsmail', som du finder nederst i hver nyhedsmail.

Tilmelding
Alle med samme emneAlle skriverier