00
Smagekasse
Hent en smagekasse
Hvidvin:
1 fl. Pellehaut Harmonie de Gascogne Blanc
Vinbeskrivelse til print A4
Harmonie de Gascogne Blanc laves på en ganske unik sammensætning af druer: Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng og Chardonnay. Vinen byder på en intenst blomstret duft med fine nuancer af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær. Smagen er tindrende frisk og velafbalanceret med god længde og en sprød finish.
En super all-round hvidvin som både egner sig til at ledsage retter såsom pasta, fisk eller skaldyr eller som appetitvækker. Nydes to-tre år fra høståret.
Hvidvin:
1 fl. Pellehaut Chardonnay
Vinbeskrivelse til print A4
Vin fra vinmarker influeret af påvirkningen fra Atlanterhavet (Climat Oceanique).
Chardonnay vinstokkene kommer fra tre skråninger domineret af kalksten og med lidt ler. Beliggende for foden af Pyrenæerne og på nordsiden er markerne beskyttede mod de varme vinde fra syd henover sommeren og det bidrager også til den klingende friske syre og de delikate aromaer i denne Chardonnay. Efter høst sorteres klaserne og presses nænsomt. En del af mosten kommer på ståltank og en lidt mindre del kommer på 225 liters egefade. Gæringen sker ved hjælp af udvalgte gærkulturer fra familiens egne marker. Undervejs udføres den traditionelle Batonage. De færdige vine fra tank og fad sammensættes for det optimale udtryk og flaskelagrer 6-12 måneder inden den frigives.
Denne flotte sydfranske Chardonnay er ekspressiv og forfriskende. Utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. En uhøjtidelig Chardonnay stil, der leverer høj kvalitet, og som matcher en meget bred spændvidde af retter. Her er masser af Chardonnay-fornøjelse for pengene!
Rosévin:
1 fl. Pellehaut Harmonie de Gascogne Rosé
Vinbeskrivelse til print A4
Harmonie de Gascogne Rosé laves på fem karakterfulde druesorter: Merlot-druen giver blødhed og fylde, den lokale Tannat-drue giver sammen med Malbec vægt og struktur, og Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed. Vinen byder på masser af appetitvækkende intens bærfrugt og en knasende sprød smag, som er særdeles læskende.
Dette er simpelthen en genial vin, som nærmest tigger om at blive nydt som aperitif eller som et glas i ”utide”, men som også vil være en glimrende ledsager til retter med pasta, grøntsager eller fjerkræ.
Gascogne ligger i Sydvestfrankrig, lige syd for Bordeaux. Distriktet er kendt for Armagnacdestillation, mens der er langt mellem kvalitets-bordvinene. Det skyldes, at de fleste vingårde i Gascogne dyrker deres druer på det flade land, hvor en jordbunden giver store udbytter af en ret karakterfattig vin, som er ganske uegnet til andet end destillation.
Domaine de Pellehauts navn er udledt af det middelalderlige ”pila”, som betyder høj eller skråning, hvilket er en hentydning til de 180 hektar vinmarker, som udelukkende ligger på skråninger. På skråningerne afløses sandet af ler og grus, og fra sådan en jordbund kan man høste langt mere interessante vine.
Domaine de Pellehaut er en af de førende vingårde i Gascogne og har høstet mange lovord i internationale vinmagasiner såsom Decanter og Wine Enthusiast, ligesom de altid får gode ord med på vejen i den franske vinbibel, Guide Hachette. Det bliver ofte fremhævet, at selvom vinene er attraktive og moderne, er de også klassiske repræsentanter for Gascognes vine.
Rødvin:
1 fl. Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge
Vinbeskrivelse til print A4
Vinen laves på et mix af karakterfulde druesorter: Merlot-druen giver blødhed og fylde, den lokale Tannat-drue giver vægt og struktur, Malbec tilfører tannin, Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed, og det hele toppes op med lidt raffinereret Pinot Noir. Resultatet er imponerende. En generøs vin med lækker moden frugt og forførende blødhed.
Dette er simpelthen en genial vin, som både har tilstrækkelig vægt og fylde til at ledsage retter med f.eks. oksekød, kalvekød eller lam, og som også er så besnærende blød og lækker frugtig, at den er oplagt at nyde som et glas i 'utide'. Nydes op til fire år fra høståret.
Rødvin:
1 fl. Pellehaut Pinot Noir
Vinbeskrivelse til print A4
Vin fra vinmarker influeret af påvirkningen fra Atlanterhavet (Climat Oceanique).
Pinot Noir vinstokkene til denne vin blev efter mange års forarbejde og studier plantet for 15-20 år siden og med de rigtige kloner og med de helt rigtige placeringer i kalksten med ler højest på skråningerne. Med en stor portion tålmodighed blev 2022 årgangen den første.
Beliggende for foden af Pyrenæerne og på nordsiden er markerne beskyttede mod de varme vinde fra syd hen over sommeren og det bidrager også til den kernesunde frugt og de raffinerede aromaer i denne Pinot Noir. Efter høst sorteres klaserne og presses nænsomt. En del af mosten kommer på ståltank og en lidt mindre del kommer på 225 liters egefade i 3-4 måneder. Gæringen sker ved hjælp af udvalgte gærkulturer fra familiens egne marker. Der omstikkes ikke for at bevare aromaer og friskhed og vinen er i praksis ufiltreret, da det ville udfordre den sarte drue.
Denne forførende sydfranske Pinot Noir er klingende ren og delikat, og tanninerne er det rene fløjl. Ekspressiv og forfriskende vin, der er utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. Er du til uhøjtidelig Pinot Noir velsmag, så nap et glas af Domaine de Pellehauts smækre Pinot Noir.
'Lys og luftig, mildt jordet tranebær og kirsebær og som sådan meget druetro, frisk og letløbende på tungen, men faktisk med forbavsende intensitet og livlighed. Meget vellykket pinot noir til menneskepris. Der er faktisk eftersmag med bid og længde. Jeg har tidligere sagt, at I aldrig kommer til at finde balanceret, druetro og tilpas intens pinot noir til 100 kr., fordi verdens vinmagere ikke kan presse planten til for store udbytter uden at miste karakteren, men Pellehaut lykkes med projektet. Druerne kommer fra en egn i det dybe sydvestlige Frankrig, hvor pinot noir normalt ikke findes. Pyt med det. Glassets indhold taler for sig selv. (René Langdahl)'
Din Vinguide: 5 glas og GODT KØB
'Fine lyse jordbærnoter i næsen. Meget frugtig og imødekommende med masser af røde bær og lyse krydderier. Pæn friskhed og en let krydret afslutning.'
Dessertvin:
1 fl. Pellehaut L'Eté Gascon Blanc
Vinbeskrivelse til print A4
Été Gascon Blanc består hovedsageligt af den for området så populære, lokale druesort Gros Manseng - her suppleret af en smule Chardonnay. De 25 - 30 år gamle vinstokke dyrkes på jordbund, som består af kalk, sand og ler, hvilket resulterer i druer med elegante aromaer.
Her får du en vin, som i næsen byder på en eksplosion af tropiske frugter i form af ananas, kiwi, mango, papaya og mandarin.
I munden er vinen sødlig med en behagelig blød fylde samtidig med, at den er frisk og spændstig.
Med sin lette sødme er vinen perfekt som apéritif, til fyldige fiskeretter, modne oste eller desserter med nødder, mandler og bær.
Domaine de Pellehauts navn er udledt af det middelalderlige 'pila', som betyder høj eller skråning, hvilket er en hentydning til de 180 hektar vinmarker, som udelukkende ligger på skråninger. På skråningerne afløses sandet af ler og grus, og fra sådan en jordbund kan man høste langt mere interessante vine.
Domaine de Pellehaut er en af de førende vingårde i Gascogne og har høstet mange lovord i internationale vinmagasiner såsom Decanter og Wine Enthusiast, ligesom de altid får gode ord med på vejen i den franske vinbibel, Guide Hachette. Det bliver ofte fremhævet, at selvom vinene er attraktive og moderne, er de også klassiske repræsentanter for Gascognes vine.
2026.03.13 - 02:32:01
Hvidvin:1 fl. Pellehaut Harmonie de Gascogne Blanc
| Navn: | Pellehaut Harmonie de Gascogne Blanc |
| Land: | Frankrig |
| Region: | Sydvestfrankrig |
| Område: | Gascogne |
| Vinhus: | Domaine de Pellehaut |
| Vintype: | Tør hvidvin |
| Druer: | Colombard - Sauvignon - Ugni Blanc - Chardonnay - Gros Manseng |
| Årgang: | 2024 |
| Alkohol: | 10,5% |
| Indhold: | 75 cl. |
| Varenr: | 155000 |
| Pris: | 85,00 kr. |
Vinbeskrivelse til print A4
Harmonie de Gascogne Blanc laves på en ganske unik sammensætning af druer: Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng og Chardonnay. Vinen byder på en intenst blomstret duft med fine nuancer af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær. Smagen er tindrende frisk og velafbalanceret med god længde og en sprød finish.
En super all-round hvidvin som både egner sig til at ledsage retter såsom pasta, fisk eller skaldyr eller som appetitvækker. Nydes to-tre år fra høståret.
Hvidvin:1 fl. Pellehaut Chardonnay
| Navn: | Pellehaut Chardonnay |
| Land: | Frankrig |
| Region: | Sydvestfrankrig |
| Område: | Gascogne |
| Vinhus: | Domaine de Pellehaut |
| Vintype: | Tør hvidvin |
| Druer: | 100% Chardonnay |
| Årgang: | 2023 |
| Alkohol: | 12,0% |
| Indhold: | 75 cl. |
| Varenr: | 158000 |
| Pris: | 115,00 kr. |
Vinbeskrivelse til print A4
Vin fra vinmarker influeret af påvirkningen fra Atlanterhavet (Climat Oceanique).
Chardonnay vinstokkene kommer fra tre skråninger domineret af kalksten og med lidt ler. Beliggende for foden af Pyrenæerne og på nordsiden er markerne beskyttede mod de varme vinde fra syd henover sommeren og det bidrager også til den klingende friske syre og de delikate aromaer i denne Chardonnay. Efter høst sorteres klaserne og presses nænsomt. En del af mosten kommer på ståltank og en lidt mindre del kommer på 225 liters egefade. Gæringen sker ved hjælp af udvalgte gærkulturer fra familiens egne marker. Undervejs udføres den traditionelle Batonage. De færdige vine fra tank og fad sammensættes for det optimale udtryk og flaskelagrer 6-12 måneder inden den frigives.
Denne flotte sydfranske Chardonnay er ekspressiv og forfriskende. Utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. En uhøjtidelig Chardonnay stil, der leverer høj kvalitet, og som matcher en meget bred spændvidde af retter. Her er masser af Chardonnay-fornøjelse for pengene!
Rosévin:1 fl. Pellehaut Harmonie de Gascogne Rosé
| Navn: | Pellehaut Harmonie de Gascogne Rosé |
| Land: | Frankrig |
| Region: | Sydvestfrankrig |
| Område: | Gascogne |
| Vinhus: | Domaine de Pellehaut |
| Vintype: | Rosévin |
| Druer: | Merlot - Tannat - Malbec - Cabernet Sauvignon - Syrah |
| Årgang: | 2024 |
| Alkohol: | 10,5% |
| Indhold: | 75 cl. |
| Varenr: | 181800 |
| Pris: | 85,00 kr. |
Vinbeskrivelse til print A4
Harmonie de Gascogne Rosé laves på fem karakterfulde druesorter: Merlot-druen giver blødhed og fylde, den lokale Tannat-drue giver sammen med Malbec vægt og struktur, og Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed. Vinen byder på masser af appetitvækkende intens bærfrugt og en knasende sprød smag, som er særdeles læskende.
Dette er simpelthen en genial vin, som nærmest tigger om at blive nydt som aperitif eller som et glas i ”utide”, men som også vil være en glimrende ledsager til retter med pasta, grøntsager eller fjerkræ.
Gascogne ligger i Sydvestfrankrig, lige syd for Bordeaux. Distriktet er kendt for Armagnacdestillation, mens der er langt mellem kvalitets-bordvinene. Det skyldes, at de fleste vingårde i Gascogne dyrker deres druer på det flade land, hvor en jordbunden giver store udbytter af en ret karakterfattig vin, som er ganske uegnet til andet end destillation.
Domaine de Pellehauts navn er udledt af det middelalderlige ”pila”, som betyder høj eller skråning, hvilket er en hentydning til de 180 hektar vinmarker, som udelukkende ligger på skråninger. På skråningerne afløses sandet af ler og grus, og fra sådan en jordbund kan man høste langt mere interessante vine.
Domaine de Pellehaut er en af de førende vingårde i Gascogne og har høstet mange lovord i internationale vinmagasiner såsom Decanter og Wine Enthusiast, ligesom de altid får gode ord med på vejen i den franske vinbibel, Guide Hachette. Det bliver ofte fremhævet, at selvom vinene er attraktive og moderne, er de også klassiske repræsentanter for Gascognes vine.
Omtaler og udmærkelser:
Concours Général 2024: GuldmedaljeRødvin:1 fl. Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge
| Navn: | Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge |
| Land: | Frankrig |
| Region: | Sydvestfrankrig |
| Område: | Gascogne |
| Vinhus: | Domaine de Pellehaut |
| Vintype: | Tør rødvin |
| Druer: | Merlot - Cabernet-Sauvignon - Tannat - Syrah - Malbec - Pinot Noir - Manseng Noir |
| Årgang: | 2024 |
| Alkohol: | 10,5% |
| Indhold: | 75 cl. |
| Varenr: | 100400 |
| Pris: | 85,00 kr. |
Vinbeskrivelse til print A4
Vinen laves på et mix af karakterfulde druesorter: Merlot-druen giver blødhed og fylde, den lokale Tannat-drue giver vægt og struktur, Malbec tilfører tannin, Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed, og det hele toppes op med lidt raffinereret Pinot Noir. Resultatet er imponerende. En generøs vin med lækker moden frugt og forførende blødhed.
Dette er simpelthen en genial vin, som både har tilstrækkelig vægt og fylde til at ledsage retter med f.eks. oksekød, kalvekød eller lam, og som også er så besnærende blød og lækker frugtig, at den er oplagt at nyde som et glas i 'utide'. Nydes op til fire år fra høståret.
Rødvin:1 fl. Pellehaut Pinot Noir
| Navn: | Pellehaut Pinot Noir |
| Land: | Frankrig |
| Region: | Sydvestfrankrig |
| Område: | Gascogne |
| Vinhus: | Domaine de Pellehaut |
| Vintype: | Tør rødvin |
| Druer: | 100% Pinot Noir |
| Årgang: | 2023 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Indhold: | 75 cl. |
| Varenr: | 106400 |
| Pris: | 115,00 kr. |
Vinbeskrivelse til print A4
Vin fra vinmarker influeret af påvirkningen fra Atlanterhavet (Climat Oceanique).
Pinot Noir vinstokkene til denne vin blev efter mange års forarbejde og studier plantet for 15-20 år siden og med de rigtige kloner og med de helt rigtige placeringer i kalksten med ler højest på skråningerne. Med en stor portion tålmodighed blev 2022 årgangen den første.
Beliggende for foden af Pyrenæerne og på nordsiden er markerne beskyttede mod de varme vinde fra syd hen over sommeren og det bidrager også til den kernesunde frugt og de raffinerede aromaer i denne Pinot Noir. Efter høst sorteres klaserne og presses nænsomt. En del af mosten kommer på ståltank og en lidt mindre del kommer på 225 liters egefade i 3-4 måneder. Gæringen sker ved hjælp af udvalgte gærkulturer fra familiens egne marker. Der omstikkes ikke for at bevare aromaer og friskhed og vinen er i praksis ufiltreret, da det ville udfordre den sarte drue.
Denne forførende sydfranske Pinot Noir er klingende ren og delikat, og tanninerne er det rene fløjl. Ekspressiv og forfriskende vin, der er utroligt flot balanceret mellem kompleksitet og saftig appetitlighed. Er du til uhøjtidelig Pinot Noir velsmag, så nap et glas af Domaine de Pellehauts smækre Pinot Noir.
Omtaler og udmærkelser:
Gastro: 5 stjerner'Lys og luftig, mildt jordet tranebær og kirsebær og som sådan meget druetro, frisk og letløbende på tungen, men faktisk med forbavsende intensitet og livlighed. Meget vellykket pinot noir til menneskepris. Der er faktisk eftersmag med bid og længde. Jeg har tidligere sagt, at I aldrig kommer til at finde balanceret, druetro og tilpas intens pinot noir til 100 kr., fordi verdens vinmagere ikke kan presse planten til for store udbytter uden at miste karakteren, men Pellehaut lykkes med projektet. Druerne kommer fra en egn i det dybe sydvestlige Frankrig, hvor pinot noir normalt ikke findes. Pyt med det. Glassets indhold taler for sig selv. (René Langdahl)'
Din Vinguide: 5 glas og GODT KØB
'Fine lyse jordbærnoter i næsen. Meget frugtig og imødekommende med masser af røde bær og lyse krydderier. Pæn friskhed og en let krydret afslutning.'
Dessertvin:1 fl. Pellehaut L'Eté Gascon Blanc
| Navn: | Pellehaut L'Eté Gascon Blanc |
| Land: | Frankrig |
| Region: | Sydvestfrankrig |
| Område: | Gascogne |
| Vinhus: | Domaine de Pellehaut |
| Vintype: | Halvsød dessertvin |
| Druer: | Gros Manseng |
| Årgang: | 2023 |
| Alkohol: | 10,5% |
| Indhold: | 75 cl. |
| Varenr: | 160500 |
| Pris: | 109,00 kr. |
Vinbeskrivelse til print A4
Été Gascon Blanc består hovedsageligt af den for området så populære, lokale druesort Gros Manseng - her suppleret af en smule Chardonnay. De 25 - 30 år gamle vinstokke dyrkes på jordbund, som består af kalk, sand og ler, hvilket resulterer i druer med elegante aromaer.
Her får du en vin, som i næsen byder på en eksplosion af tropiske frugter i form af ananas, kiwi, mango, papaya og mandarin.
I munden er vinen sødlig med en behagelig blød fylde samtidig med, at den er frisk og spændstig.
Med sin lette sødme er vinen perfekt som apéritif, til fyldige fiskeretter, modne oste eller desserter med nødder, mandler og bær.
Domaine de Pellehauts navn er udledt af det middelalderlige 'pila', som betyder høj eller skråning, hvilket er en hentydning til de 180 hektar vinmarker, som udelukkende ligger på skråninger. På skråningerne afløses sandet af ler og grus, og fra sådan en jordbund kan man høste langt mere interessante vine.
Domaine de Pellehaut er en af de førende vingårde i Gascogne og har høstet mange lovord i internationale vinmagasiner såsom Decanter og Wine Enthusiast, ligesom de altid får gode ord med på vejen i den franske vinbibel, Guide Hachette. Det bliver ofte fremhævet, at selvom vinene er attraktive og moderne, er de også klassiske repræsentanter for Gascognes vine.
Omtaler og udmærkelser:
Vignerons Indépendants Paris: Guldmedalje| Normalpris: | 594,00 | |
| Specialrabat: | - 95,00 | |
| Specialpris: | 499,00 | |
2026.03.13 - 02:32:01
Info:
Kontakt 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding Arkiv
Seneste: Nyhedsmail:
Vinhuset Matteo Correggia
10. marts 2026Læs mereNyhedsmail:
Restsalg Portvin
02. marts 2026Læs mereNyhedsmail:
Vinhuset Domaine de Pellehaut
24. februar 2026Læs mere
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding Arkiv
Seneste: Nyhedsmail:
Vinhuset Matteo Correggia10. marts 2026Læs mereNyhedsmail:
Restsalg Portvin02. marts 2026Læs mereNyhedsmail:
Vinhuset Domaine de Pellehaut24. februar 2026Læs mere
Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 320 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk
